如何在不杀死动物的情况下生产出美味的肉

您能想象不吃肉吃炸玉米饼,咖喱甚至是芝士汉堡吗?如果您说“绝对不会”,请再考虑一遍,因为您将听到如何在没有动物产品的情况下享受食用肉类的所有美味。

在本期“不可阻挡”中,我与Fable Food Co的首席执行官Michael Fox进行了交谈,该公司提供的肉类替代品的味道与肉类完全相同,但不伤害动物。

由于环境,健康和道德方面的原因,他于2015年成为素食主义者,但他不想放弃“荣耀的牛排”。因此,在两名蘑菇极客的帮助下,他们每个人都在为植物爱好者制作类似肉类的产品的过程中,使用尽可能少地加工的食材来制作食物。这些产品以香菇为基础,香菇占清单所用成分的2/3。最重要的是,寓言还提供了最大的营养价值,同时对环境的影响也最小。

迈克尔是三个业务合作伙伴之一,他们的公司在蘑菇,永续栽培,生物动力学和再生农业系统以及真菌的仿生学方面均获得了科学方面的高认证。如今,您可以在澳大利亚各地受欢迎的便利店中找到寓言产品。

这一集肯定会激发您的好奇心,并使您考虑我们做出的食物选择。无论您是否是素食主义者,您都不能错过这一个!

在本集中,您将学到:
    • 00:00–迈克尔·福克斯的一切从哪里开始?
    • 09:44–他在Google工作的经验
    • 13:21–用捕食鞋开始他的企业家之旅
    • 22:12–做出关闭业务的决定,并从中吸取最大的教训
    • 29:58–从寓言开始他的素食生活
    • 38:23–如何使蔬菜尝起来像肉?和寓言的分配模型
    • 45:37–如何知道您的业务何时成功?
    • 47:59–在做企业家的同时做爸爸
    • 51:36–给企业家的最佳建议

跟随 寓言食品公司

听:

您可能还喜欢

凯文·雷

固定在Pinterest上